鳳山米糕(彰化市)
*2018/2/6 訂正:わたくし「米糕」をずっと「米禚」だと思っておりました!
台湾人に、「米禚」を食べたよ、とメッセージをして、「なんですか?」と
聞かれて、初めて自分のミスに気がつきましたので、訂正いたします。
「mi3gao1」と発音するそう。
私には「ミンガオ」と聞こえますが・・・・。
台湾語だと、「dǎng ā vī goū」だそうです。
みなさん、部首が「ネ」ではなく、「米」ですよ!
お間違えなく!
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「米糕」について書きます。
私は個別の「食べもの」だと思っていたのですが、
ご飯にいくつかの具材を乗せた「料理名」のようです。
店によって、見た目が全然違うので、
何を持ってして「米糕」なのか、いまいち、わかりかねています。
もしご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてください!
さて、写真の「米糕」はうちの近くにある、
「米糕」を売りにしている店のものです。
3種類のものが、のっていることがわかると思います。
1 きゅうり
奥に見える、緑色のものはきゅうりです。
水気がいい仕事しています。
2 肉
真ん中は肉です。細切れで、レンコンか何か、
ちょっと歯ごたえのあるものと炒めてあるようです。
中国語がもっと堪能であれば、具材を質問するのに・・・
残念ながら、この店のおじちゃん、おばちゃんのわかる言語は、中国語だけです。
3 肉鬆
一番手前のもの。見た目はカツオぶしのようで、
味付けは甘いです。この具材は、台湾ではとてもポピュラーで、
大きなケース入りでスーパーにも並んでいますし、
コンビニのおにぎり、パンまであります。
日本でいうふりかけ・・・・・?
この3種類が暖かいご飯ととてもよくあいます!
このお店は夜10半を過ぎても、開いています。
なので、仕事帰りにちょっと小腹が減った時など、立ち寄って買っています。
ここは「四神湯」というスープも有名で、
いずれも40元です。
台湾にはおそらくどこのまちにも、「米糕」が看板メニューのお店が
あると思いますので、ぜひ、立ち寄ってみてください。
もちろん、内用、外帯(店内・持ち帰り)どちらでもさっと出てきます。
Impression:
店名:鳳山米糕
住所:彰化縣彰化市曉陽路 46
tel : 04 728 9061
営業時間:16:30~23:00 (google map 情報による。不確か。)
参考: